Maalehe ja Veinivilla koduveinikonkurss tuleb viiendat korda!

Tänavune marjasaak ei ole veinitegijaid hellitanud rikkaliku valiku ja küpsete viljadega. Kes aga korra juba sõrme  veinitegemisele andnud, ei saa ka viletsal saagiaastal käsi rüpes seista lasta. 2015.aasta Maalehe  koduveinikonkurss toimub kindlalt järgmise aasta varasuvel!

Tänavu kevadel proovisime esmakordselt hinnata koduveini tooraine põhiselt – eraldi olid õunad, sõstrad, luuviljalised, õied-varred-juured ja muud marjad, viinamarjad ja siidrid-vahuveinid. Selline hindamissüsteem õigustas ennast täielikult ja veine oli parem omavahel võrrelda. Seepärast jätkame ka uuel konkursil tooraine põhist hindamist.

See aga ei tähenda, et sildile võiks märkida ainult veini nime ja tooraine – endiselt tahame õiglasema hindamise nimel teada saada ka seda, kas vein on kuiv, poolmagus või dessertvein.

2014.aasta veinihooaeg tundub jääma praegu pigem suurde sügisesse, sest sõstraid-vaarikaid oli kasinalt, kuid pihlakaid, arooniaid ja mõnel pool ka õunu jätkub õnneks küllaga. Sellest tulenevalt võivad aga  veinid  konkursile toomise ajaks alles pooleli olla. Jätke siis need veinid rahulikult oma aega ootama ülejärgmiseks konkursiks, liiga tooreste veinidega paraku konkursil ilma ei tee. Seda näitas ilmekalt ka kevadine konkurss, kus väga paljude marjaveinide puhul oleks tahtnud nad vähemalt aastaks ootele panna. Nii et kui teil on alles veel mulluseid ja vanemaidki veine – kõik on teretulnud.

Nagu varem, nii ka nüüd, tuleb igat veini  konkursile esitada 3 pudelit – üks eelvooru ja üks finaali tarbeks ning üks juhuks, kui nende eelnevatega peaks midagi juhtuma. Pudeltel peaks olema võimaluse korral märgitud veini nimi, tooraine(d), kuivuse aste – kuiv, poolmagus, dessertvein, valmistamise aasta (seda loetakse selle aastanumbri järgi, millise päikese all viljad on küpsenud, mitte pudeldamise aasta järgi) ja kangus. See kõik aitab korraldajatel veinid hindamiseks õigesti ritta seada.

Kui vein on valminud erinevatest toorainetest, siis tuleb sildile märkida kõik toorained osakaalu kahanevad järjekorras. Või võib selle teabe lisada ka veinide kaaskirjale, nagu paljud veinimeistrid siiani ka teinud on, näiteks Õunamahla 70%, pihlakaid 25%, rosinaid  5%.

Koguma hakkame veine tuleva aasta veebruaris.

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s